¿Dulce o salado?

¿Pastel de chocolate o hamburguesa? ¿Helado o pizza? ¿Arroz con leche o arroz con pollo?

Para algunos ésta es una difícil decisión; para otros se trata de algo muy sencillo, y hay quienes siguen lo que les dictan su estómago y paladar, dependiendo del momento.

Y tú... ¿puedes decidir fácilmente entre estos dos sabores? ¿Cuál de los dos es tu preferido?

Envíanos tu opinión y comenta sobre tu comida -o postre- favorit@.

Arroz, factor esencial de ricos platillos

El arroz es muy importante para la alimentación, ya que forma parte de los cereales, que es saludable comer en gran proporción. Posee alto contenido de calorías, proteínas y sobre todo, carbohidratos.

¿En qué comidas lo encontramos? Pues comer arroz es una exquisita manera de alimentarse debido a la variedad de platillos en los que éste se hace presente. Aquí ponemos algunos:

Arroz con leche

Arroz zambito

Arroz con pollo

Éstos son solo algunos ejemplos. Anímate y envía tu opinión sobre ellos; además, cuéntanos qué otros platos a base de arroz te gustan.

¡Te esperamos en el siguiente Lenguazo!

Insectos: nutritivos alimentos

Aunque muchas personas sientan aversión hacia el consumo de insectos, en varios lugares no solo se considera algo muy normal, sino que éstos resultan ser exquisitos manjares.

Los insectos son una de las mayores fuentes de proteínas, incluso mayor que la de la carne de res. Además son muy ricos en minerales, calcio y magnesio.

La mayoría de insectos son comestibles: abejas, escarabajos, avispas, hormigas, tarántulas, grillos, etc. Conviene comprarlos en vez de atraparlos, pues podrían encontrarse pesticidas. Para matarlos basta con congelarlos por unos minutos o hervirlos en agua. Los insectos se deben purgar y lavar bien antes de comerse.

Y tú… ¿qué opinas acerca del consumo de insectos? ¿Aberración total o platillo suculento? Déjanos tu comentario o cuenta tus experiencias respecto al tema. ¡Gracias y vuelve a visitarnos!

Tu placer, mi sudor

Una industria en expansión, la Gastronomía

Particularmente hablando, no hay goce más delicioso y exquisito que aquel incitado por la mística de una buena mano…¡refiriéndome a un chef de primera calidad por supuesto, que pensaban!

Uno de los negocios más rentables en estos tiempos es indudablemente el restaurante propio, manejándolo adecuadamente y siendo cauteloso con cada detalle el éxito está garantizado.

Es vital que tu restaurante esté innovando permanentemente, aplicando últimas tecnologías, creando fusiones en la culinaria y anticipándose a los deseos de la clientela.
Ejemplo de ello, son aquellos que constantemente amplían su valet parking, permiten reservas vía internet, realizan entregas delivery, hacen empleo de las palm para anotar pedidos y, un plus en estos tiempos, el sistema happy hour. Además de ello, está la presentación de cantantes en vivo, televisores incorporados, un ambiente acogedor y difícil de imitar, si tu restaurante cuenta con un lugar y ubicación especial y de clase, tu sueldo estará rozando el cielo, sino me creen, aquí les dejo como tarea darse una vueltita por la Huaca Pucllana en Miraflores, ya luego me darán la razón.

¡Si tú ya fuiste , ¿Cuántos tenedores le daríass a la Huaca Pucllana?¿Por qué?


En fin…¡Somos aproximadamente 26 millones de habitantes, así que, esta industria tiene para rato, solo hay que ponerle punche y tomarse una buena sal de Andrews!.

Dulce Lenguazo: el turrón de doña Pepa

Hoy en Lenguazo tenemos preparada una pequeña reseña acerca de un conocidísimo dulce peruano: el turrón de doña Pepa.

Aunque hay varias versiones sobre el origen de este turrón, la más popular es la de Jaime Ariansen Céspedes; ésta se desarrolla en la época colonial y nos cuenta acerca de Josefa Marmanillo, una esclava negra conocida como doña Pepa. Ella, con el fin de agradecer a Dios por haberla curado de una enfermedad, decidió visitar la procesión del Señor de los Milagros y ofrecerle algo especial.

Así, en un momento de inspiración, creó el turrón de doña Pepa y se lo entregó a Dios en ofrenda. Josefa asegura que el Cristo le sonrió y bendijo su presente; desde entonces ella asistía a cada procesión, llevando y ofreciendo su dulce.

El turrón de doña Pepa está compuesto por varios palitos de una masa especial, éstos cubiertos por miel de chancaca y decorados con grageas de azúcar. Aunque se vende en toda época del año, es tradición consumirlo en el mes morado: octubre. Por esta razón, la mayoría de sus empaques son de color morado.

Nos despedimos y esperamos que esta reseña te haya resultado interesante. Te invitamos a dejar tus comentarios.

¡Gracias por visitarnos! ¡Hasta el siguiente lenguazo!

Fuente de la historia: Baluart.net

Tu Primer Lenguazo

Lenguazo será un blog dedicado a todo aquel que tenga por amante a la gastronomía. Frecuentemente se iran publicando tópicos variados relacionados a este arte que hoy por hoy no encuentra límites más que la creatividad.

Para aquellos interesados, este espacio incluirá entrevistas, críticas a restaurantes, recetas, consejos útiles y más información que te sorprenderá.

Todo comentario y crítica de cualquier índole será bien recibida.

Ahora nos despedimos... ¡Hasta el siguiente Lenguazo!